페어링·레시피– category –

와인을 마시다 보면 항상 비슷한 상황을 겪게 됩니다.  한 병을 다 비우기엔 부담스럽고, 그렇다고 남겨두면 다음 날 맛이 완전히 달라져버리는 경험 말이죠.  실제로 와인은 개봉과 동시에 산소와 반응하면서 빠르게 산화가 진행되고, 이 과정...

날씨가 포근해지면서 상큼한 칵테일 인기도 커졌습니다.  최근 여행 예능이나 SNS를 보면 유독 눈에 띄는 주황색 칵테일이 있는데요. 이탈리아 테라스, 유럽 카페, 해질녘 노을과 함께 등장하는 그 음료가 바로 아페롤 스프리츠입니다.  예쁜 비...

요즘 세대의 술을 즐기는 방식은 확실히 달라졌습니다.  “취하기 위해 마시는 술”이 아니라, 음식과 함께 조합을 즐기는 문화로 변화하고 있는데요.  그 중심에 있는 것이 바로 ‘페어링’입니다.  이 글에서는 페어링 뜻부터 실제로 바로 적...

봄베이 사파이어는 세계적으로 가장 널리 알려진 프리미엄 진 중 하나입니다. 특유의 향긋한 주니퍼 베리와 시트러스, 허브 향이 균형 있게 어우러진 것이 특징이죠. 특히 깔끔하면서도 향이 살아 있어 칵테일 베이스로 활용하기 좋고, 또는 하이볼 형태로...

요즘 술자리 분위기가 예전과는 확연히 달라졌다는 것은 다들 느끼셨을 것입니다. 특히 무조건 취하기 위한 음주에서 벗어나, 가볍고 분위기 있게 즐기는 ‘한 잔’이 더 중요해진 시대가 되었죠. 이런 흐름 속에서 가장 빠르게 대중의 선택을 받은 술이 바...